供應商概況

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淘汰不符合集團食安評核供應商

歷年來針對不符合集團評核標準之供應商,由食安部持續進行輔導,期待合作的供應商能與王品集團一同建構安心、安全的供應鏈。2021年於年度食安稽核訪廠未達標準且尚無有效改善者,共計進行淘汰3間供應商,分別為海鮮、酒水、雜貨類別各一間供應商。

供應商年會

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供應商合作推社會參與

旗下品牌「石二鍋」自2015年起,每年與斗南農會合作舉辦「田間教室」,帶著消費者一起走進田裡探索,期盼以「食農教育」與每位顧客分享「珍惜食物、愛惜土地」的理念。

 

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4.2

 

物流冷鏈管理與精進

 

與國立海洋大學蕭心怡博士研究團隊,合作配合政府2017年「低溫食品冷鏈管理精進研析與衛生安全輔導計畫」,為國內冷鏈物流管理標準貢獻實務案例,供學術單位研究,並將成果分析予政府單位,做為訂立規範參考。

 

關於低溫物流輔導計畫

 

一、食品藥物管理署委託之「低溫食品冷鏈管理精進研析與衛生安全輔導」計畫,為調查產業實際情況,確認食品業或相關食品物流

業者能否符合規範。

二、輔導內容將包括:了解物流配送過程中之運輸與貯存之溫度,並進行食品低溫物流標準作業流程教育訓練。

三、實證試驗項目為透過溫度等感測元件,監測物流配送過程中之運輸車與食品中之溫度變化,以瞭解現行低溫物流作業之現況,並針對缺失獲得改善建議。

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