王品集團深耕台灣餐飲服務業,1993年王品為提升餐飲服務業社會地位而起,為創造社會共榮而延續。身為台灣連鎖餐飲龍頭,王品集團珍愛台灣、在乎孕育集團成長茁壯的土地,更關切土地永續的議題。除了在2019年開出首家CSR品牌台菜小館「丰禾」,以精緻廚藝讓蔬果大變身,推廣食材不浪費,同時持續研發格外品入菜,減少食材浪費、翻轉食物新價值,讓土地得以永續發展,期待台灣更美麗。 

 

台灣也是世界的「美食王國」,在這塊土地上有群人兢兢業業,希望用食物讓世界認識台灣,而食品安全是這股力量恆久不墜的根基。王品集團體認,食品安全就是「款待心中最重要的人」的根本,2014年王品集團將「食品安全部」獨立成為單一部門,旗下設有「食安調研中心」與「食品加工廠」,提升王品集團食品安全的控管體系,並通過「ISO17025實驗室管理系統認證」、「ISO 22000食品安全管理系統驗證」與「HACCP認證」,也是台灣唯一同時取得實驗室ISO17025與加工廠ISO22000認/驗證的餐飲公司。取得獨立第三方認/驗證、符合國際認可之管理系統標準後,王品集團希望通過這次雙認證,展現為食安把關、守護消費者的硬實力,也象徵王品集團構成嚴密的食品安全防護網,未來我們將持續精進,讓餐飲與食品產業,擁有安全的好滋味,帶給顧客安心滿足的用餐體驗。

 

2020年新冠肺炎在台爆發之初,王品集團憑著28年「餐飲龍頭」的敏感度,在第一時間即由13位一級主管成立防疫小組,推動「安心專案」穩定消費者信心,透過配帶「今日體溫表」、清潔後放置「已消毒完成」立牌、同仁每60分鐘進行消毒等高規格防疫措施,讓消費者「看得到,更安心」。2021年本土疫情升溫期間,王品從「外帶、外送、電商購物網」三管齊下因應,全集團23個品牌,從頂級牛排、吃到飽品牌都加入外帶、外送行列,也加速推動「王品瘋美食購物網」上線,將餐廳美味、生鮮食材延伸到消費者家中,持續提供消費者安心的用餐體驗。

 

永續經營的理念落實在社會公益的投入,我們持續推行「一品牌一公益」的理念,包括「原燒」與「兒福聯盟」合作Tshirt義賣活動、「聚北海道鍋物」與「家扶基金會」合作收納椅義賣活動等,希望發揮社會影響力,將溫暖送給需要的人。疫情升溫期間,各品牌自願發起送暖前線醫護警消的行動,希望以美食撫慰人心,感謝抗疫英雄的辛勞與付出,展現王品與大家戰再一起的決心。

 

「創新」也是永續的基石,2021年王品集團除持續多品牌策略,更努力挖掘第二成長曲線之可能,子公司萬鮮持續布局冷凍、常溫食品市場,研發「石二鍋」、「青花驕」、「陶板屋」等三十餘種零售商品進軍量販、超商、電商通路。此外,王品在數位轉型路上穩步前行,持續經營「王品瘋美食」APP會員,滿足顧客找美食、享優惠、線上訂位、付款方便等需求。

 

在「王品集團2021年永續報告書」編製過程中,我們檢視了經濟、環境、社會、食品安全暨消費者溝通等4個永續經營面向之舉措,專注做好永續治理、安心食品、友善環境、幸福職場、社會經營等5項重點目標。這亦是本公司自2015年起發行第8本永續報告書,感謝8年來各界給予的鼓勵與指教,成為我們持續成長的動力。

 

 

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