2020/02/24
一頭牛僅供六客 王品「炙烤帶骨牛小排」新上市
王品牛排以「一頭牛僅供六客」的經典牛小排享譽華人世界，獨樹一幟的調理方式，呈獻最具台灣特色全熟牛排，這回牛小排有了新風貌！
王品牛排以「一頭牛僅供六客」的經典牛小排享譽華人世界，獨樹一幟的調理方式，呈獻最具台灣特色全熟牛排，這回牛小排有了新風貌！同樣採用牛小排精華部位，將經典復古的牛小排「創藝」復新，端出全新「炙烤帶骨牛小排」，依然保有王品粉絲從小到大最熟悉的醬油、米酒味，卻有著比「王品牛小排」更多層次的口感，表皮酥香、內層細嫩多汁，期盼帶給老客、新客更多元的牛小排風味體驗。
王品牛排一向以經典全熟「王品牛小排」著稱，繁複料理工序及獨特風味，迄今近27年，已擄獲3,500萬華人味蕾。此次新菜上市以「食藝復新」為主軸，料理概念為經典復古、創藝復新，正如同文藝復興時期從復古中創新，不僅復古中式食藝，更為西餐注入新意，創造西餐與台味的共鳴點，打造台灣人最具記憶感牛排！
台灣味掳台灣胃 西螺百年醬油、大安芋燒酎入味
深究台灣在地口味、嚴選台灣在地食材搭配，「炙烤帶骨牛小排」特別選用雲林西螺產、擁有百年歷史的黑豆純釀造醬油，以台中大安本地釀造的芋燒酎入味。黑豆純釀造的基底醬油有濃厚黑豆醇香與甘甜，古早美味餘韻無窮；芋燒酎則是台灣的「在地酒」，以台中大安區盛產的良米與芋頭釀製，酒香淡雅，具在地風土特色。「炙烤帶骨牛小排」牛肉經炙烤後與醬香完美融合，迷人香氣濃厚且綿延。不同於經典牛小排的全熟風味，「炙烤帶骨牛小排」最佳品嚐熟度五分熟，經過高溫烘烤出牛排濃郁香氣，肉質軟嫩，骨邊筋膜富嚼感。
在配菜的使用上，研發主廚團隊走訪台灣在地小農，挑選產自台中潭子、具有人蔘香氣的馬鈴薯，搭配香煎櫛瓜、甜焗玉米筍與醃製青梅酸甜解膩。從主餐到配菜，每一口的品嚐都有新意迸發，可謂一場在地的「食藝復新」之旅。
除了「炙烤帶骨牛小排」，王品牛排也將既有的海鮮主餐升級為具有整隻波士頓活龍蝦的「活龍蝦海鮮盤」，並推出單人份的「濕式熟成老饕肋眼牛排」，讓老饕們一飽口福。此外更推出經典回歸的「蔬菜棒沙拉」，以及全新「菲達起司鮮果沙拉」，新鮮水果搭佐奶香濃郁的feta cheese，以鹹香、奶油口感的起士、帶出瓜果的鮮甜，造就風味獨具的絕佳滋味！
連假饗好康 消費套餐送鮭魚佐干貝
同時，228連假即將登場，王品牛排於連假期間推出【開春迴饗 海鮮獻禮】活動，即日起至2/29，上王品牛排官網領取優惠券，消費套餐並出示優惠券即款待「香煎鮭魚佐干貝」一份(價值495元)。使用挪威生食級鮭魚，香煎至表皮酥脆，蘸一抹碳烤海鹽．與鮮嫩肉質在口中迸發香甜；呈上飽滿甜嫩的干貝，佐以奶油芥末醬，口感細緻柔嫩、香味綿延。把握228連假最後品嚐機會，連假時光與家人歡聚、共饗盛宴。