王品近4年首度站上200元 新品牌「尬鍋」5月試營運

繼上個月在西門町開出首家「燒肉吃到飽」的新品牌「肉次方」，今年王品第二個新品牌「尬鍋」台北西門店也悄悄暖身

 

 

王品(2727)上周公告將發出價值2,516元的股東大禮包，激勵股價持續上攻，今(21)日收盤價204元、上漲5.5元、漲幅2.77%，也是自2017年6月8日之後、睽違3年10個月後，重新站回200元大關，繼續穩坐餐飲類股股后。

 

王品集團董事長陳正輝曾對內部同仁訂出目標：2021年要「超越顛峰，重返榮耀」，繼上個月在西門町開出首家「燒肉吃到飽」的新品牌「肉次方」，目前時段訂位已滿至5月。今年第二個新品牌「尬鍋」台北西門店也悄悄暖身，目前只開放給內部同仁，作為優化服務的參考，暫定5月初對外試營運。

 

 

根據官網資料，「尬鍋」主打濃郁的台式口味湯頭火鍋，號稱「一鍋雙饗」，雙主餐隨消費者個人喜好任意搭配肉類，單價從最便宜的278元起跳，最貴的海鮮總匯蒜頭蛤蠣雞鍋也只要518元，客均價大約落在420元左右，符合王品近年來極力搶攻大眾市場的策略

 

 

「尬鍋」的明星商品首推「金熬剝皮辣椒雞+雪花牛肉鍋」，雞油湯底加薑片爆香後，搭配雞腿肉、剝皮辣椒、蛤蠣，口感甘甜微辣。另一款「辣子爆雞乾濕雙饗」則是先用多種辛香料以乾鍋爆炒雞腿肉，讓雞腿肉充滿椒麻香氣，再注入麻辣高湯涮煮肉片與鍋料，同一鍋能品嘗到兩種不同的風味。「尬鍋」同時延續王品近年來大力發展的半自助吧模式，278元就能享用30款的蔬菜吧、甜點、台式口味的經典冷飲吃到飽。

 

 

「尬鍋」是王品集團在台灣的第23個品牌、也是第6個鍋物品牌，台北西門店則是繼「肉次方」之後，第二家進駐西門町的新店，鎖定20-35歲的年輕客群，也是王品近年積極搶進的年輕市場。

 

王品集團曾透露，2021年在兩岸預計要開5個新品牌，展店約30-40家，其中台灣總店數希望能朝330的目標邁進。王品集團早先公布3月自結合併營收達14.7億元，創同期歷史新高，年增93.23%。其中台灣事業群營收為9.6億元，以3500萬元的差距，超越2014年3月的9.25億元，創下歷史同期新高，大陸事業群3月營收5.1億元。王品集團首季合併營收達47.1億元，刷新歷史同期紀錄，年增59.1%。