王品新合資夥伴是誰？ 台北純素烘焙店奪得金獎

王品集團祭出5千萬資金，打造「王品創世代 決戰夢想餐桌」創業投資提案競賽，3/29進入最終決賽階段，邀請來自業界的黃金執行長團，以及學術界的超群智囊團，現場接受試菜品評外，並全方位評估每項參賽提案的市場競爭力與經營能力，最終由已有6年以上開業經歷的「綠帶夢想團隊」奪下金獎，榮獲獎金20萬元，同時也一舉拿下網路人氣票選第一，獨得獎金4萬元；銀獎和銅獎得主則由「湯城鵝行」與「泰炒捌食」拿下，分別獲得10萬與5萬元獎金。闖進決賽的前五名團隊，均有機會與王品集團洽談簽訂投資協議、共同合資成立公司！

「綠帶夢想團隊」來自台北Greenbakery綠帶純植物烘焙，主廚 Isabella因為環保與愛護動物，轉為純植物飲食，發現市場上素食有很多，但純素的甜點卻沒有能兼顧美觀與美味的選擇，因此投入純植物糕點的創作。6年來結合志同道合的夥伴，一同成為純植物甜點的開拓者。製作的所有糕點，皆不使用蛋、奶、牛油等動物性食材，改以新鮮有機與在地蔬果食材製作，例如杯子蛋糕，使用薯泥與腰果泥搭配新鮮水果製成各色擠花，無任何化學添加物及色素，品嚐得到充滿層次的自然風味。

銀獎得主為「湯城鵝行」則來自嘉義大林鵝農第三代，是名符其實的養鵝世家，傳承阿公養鵝的信念，從源頭開始自產自銷，將養鵝「一條龍」發揚光大，還被網友譽為「全台最美鵝肉店」。「湯城鵝行」致力於推出美味的新台式鵝品料理，【茶鵝金蔥拌飯】以黃金比例五穀藜麥飯搭配淋滿香氣十足的金蔥鵝油及油膏，喚起早期油拌飯的台灣味；【Q綿鵝鐵蛋】以小火滷泡8小時，蛋白Q彈，蛋黃綿密如起司蛋糕；【鹹水嫩鵝】嚴選台灣在地鵝隻，肉紋鮮明，肉質鮮嫩多汁，搭配特製鵝油蔥薑醬，展現絕佳風味。

銅獎「泰炒捌食」創業5年，老闆曾在大型連鎖泰式餐廳工作，和太太共同創業，在高雄六合夜市將餐廳級料理，打造成泰式平價炒飯專賣店，產品以泰式料理經典菜色：酸辣蝦湯(冬陰公)、打拋豬(嘎拋)、綠咖哩椰奶為主軸延伸變化，並融合在地台式吃法。「捌食」代表8種豐富料理的模樣，其中以打拋豬肉炒飯、泰式海鮮炒泡麵、泰式酸辣鍋燒意麵最受廣大顧客的喜愛，甚至有泰國遊客也專程到店品嚐。

台灣第一個專注餐飲領域的創業投資計畫

以自創品牌起家，長期耕耘餐飲市場26年的王品集團，成立台灣第一個「餐飲天使基金」，祭出5千萬資金，挾著餐飲創業成功know-how，針對在台灣有餐飲夢想的創業家，打造創業孵化平台，「王品創世代 決戰夢想餐桌」創業投資提案競賽(Wowprime’s Entrepreneurship and Investment Program, 簡稱WEIP)，命名為「創世代」的意義代表王品自2020起將開啟創業、創新的世代，王品將與獲選團隊，共同成立合資公司，視雙方協議持股比例，王品持股10%~90%不等，最高可獲得1千萬元的創業資金。